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商品コード:
M12

M12境港産若松葉がにしゃぶしゃぶ・鍋用セット 

販売価格(税込):
5,500
ポイント: 254 Pt
関連カテゴリ:
松葉蟹
お中元におすすめの商品
松葉がに(ずわいがに)の脱皮したての蟹で、水分が特徴なので、松葉がにのように身がギッシリ詰まっているわけではありませんが、お手軽に楽しめるかにとして、地元では人気があります。手でポキッと折れるくらい殻がやわらかく、豊富なカニエキスとやさしい甘味が特徴です。
若松葉がにを、しゃぶしゃぶ用などに加工しました。
若松葉がにのジューシーな甘さをご堪能下さい。
*棒肉は、しゃぶしゃぶ専用です。
数量:

ジューシーな味がたまらない かにしゃぶ

①棒肉を食べる直前に流水で急速解凍する。(カニのエキスが水に溶けださない様、ナイロン袋に入れ輪ゴムで口を縛る)
自然解凍は絶対しないでください。時間が経つと黒く変色します。
②土鍋に水を入れ、昆布でだしをとる。少々の塩、酒、みりんを入れ、沸騰したら、カニの表面が白くなる程度に軽くしゃぶしゃぶして、
お好みのタレでお召し上がりください。野菜、とうふ等もあわせてどうぞ。最後はカニ雑炊で、みんな大満足!

寒いときは温かい鍋料理 かに鍋

①鍋に水を7分目程入れ、鍋のつゆ又はだし昆布を入れ弱火で約5分煮立ててだし汁を作ります。(昆布は沸騰直前に取り出す。)
②だし汁が沸騰したら、カニを入れ、再び沸騰すると野菜や豆腐、えのき等を入れ、約5分煮ると出来上がりです。
③取り皿に具と同等にだし汁を少し入れ、ポン酢を少々入れるとおいしく召し上がれます。
※(だし汁で雑炊やうどんすきを!)
 だし汁の中から具を全部取り除き、塩味を少しつけ御飯やうどん玉を入れ蓋をし約2分程煮立てて玉子、子ネギのみじん切り等を入れかき混ぜ、火を落として下さい。

おいしい味噌汁にカニ風味を かに汁

鍋・みそ汁用のツメと身を水洗いし、鍋に水と同時に入れ火をつけ、アクを取りながら約10分程度炊き、日本酒、食塩等で下味をつけ、白味噌で薄めに調味して火を止めてください。薬味に、生ワカメ、小ネギのみじん切りを少し入れるとおいしいかに汁の出来上がりです。

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